Desde fa 17 anys, durant tot el mes de setembre Tossa de Mar celebra una campanya gastronòmica dedicada al cim i tomba, un plat tradicional inventat a bord pels pescadors tossencs i que ara es pot menjar a molts restaurants del municipi. Durant aquest mes es pot trobar el menú especial Cim i Tomba a tretze restaurants, però el cert és

1kg de patatas 1 kg de raya (o rape, o rodaballo) 5 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates aceite de oliva sal 2 litros de agua 1 brote de tomillo 1 kg de pescado de roca 1 cabeza de ajo . Preparación: En primer lugar

Tossade Mar té una llarga tradició de cuina marinera i la Sílvia Abril descobreix un plat propi dels pescadors d¿aquesta població: el cim i tomba. Pertant, s’emportaven a la barca un fogó, carbó, un morter, una olla de ferro, un cistell amb patates, cebes, alls, tomàquets i pebrots, i també oli i espècies: sal, pebre, safrà, etc., per poder fer-se el dinar. ( Ampliar) - El Beagleen Tossa de Mar: Explore los menús y precios. Mira las increíbles fotos y compara las puntuaciones de los sitios web más autorizados. Lea los comentarios y obtenga consejos de Sluurpy
NdPTossa - La Cuina del Cim i Tomba 2017. Ses trinxades, i uns grans d’alls. Hi afegien el peix de rebuig de la pescada, aquell que sortia trencat de la xarxa i sabien que no podrien vendre (bastina, lluerna, aranya, rata, rap, gat, etc), un bon raig d’oli, i ho cobrien d’aigua, deixant-ho coure tot junt a foc ràpid.
. 360 185 388 39 214 309 290 22 238

cim i tomba de rap